Vitamine liposolubili

Sono quelle vitamine che il nostro corpo immagazzina con una certa abbondanza nel tessuto adiposo, soprattutto nel fegato e che difficilmente vengono espulse con le urine o il sudore.

Le più importante sono: "A", "D", "E".

Vitamina "A" migliora la visione notturna, protegge la pelle dai radicali liberi e dai tumori, rinforza il sistema immunitario.

Principali alimenti: carote, melone, albicocche, fegato, uova...

Vitamina "D"

È indispensabile per l'assorbimento del calcio e fosforo, è antirachitica.

Principali alimenti: formaggi, latte, salmone, aringhe... Il sole fornisce vitamina "D" al nostro organismo.

Vitamina "E"

Protegge le cellule, è fondamentale per la formazione dei globuli rossi, protegge dai radicali liberi e dall'arteriosclerosi.

Principali alimenti: noci, nocciole, mandorle, uova...